
簡介破壁機實施全國範圍聯保服務,無規律關機、掉電、開機自檢停滯家電維修業務,專業清洗設備,有90天的保修期限,同故障將無條件給免費保修,Tips:叉出小細孔主要目的是為了讓肉的纖維組織鬆軟,也能藉由叉出的小細孔讓肉迅速的將醃料吸收,油炸出的排骨就會既鬆軟又香喔!
材料裏肌豬排2片,蒜末15公克,高麗菜30公克,雞蛋2個,麵粉30公克,麵包粉50公克,沙拉醬30公克,沙拉油200cc,鹽1/8茶匙,細糖1/4茶匙,料酒1茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,水1大匙做法1.裏肌豬排用叉子或肉叉在肉身上均勻的戳插十數下,將肉的纖維組織插鬆。
2.所有調味料與蒜末拌勻後放入作法1的豬肉排中抓勻,醃漬20分鍾備用;高麗菜洗淨後切成細絲;雞蛋打散成蛋液備用。
3.將作法2的豬肉排兩麵依序沾上麵粉後,再沾上作法2的蛋液,最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。
4.熱一鍋,加入約200cc的沙拉油,以大火將油溫燒熱至約120℃,將作法3的豬肉排下鍋炸約2分鍾,呈現出金黃色澤即可取出裝盤。
5.作法4上以高麗菜絲擺盤並擠上少許沙拉一同食用。